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馬卡龍被法國人稱做少女的酥胸，也是法國經典甜點之一

看似簡單，但要做出有裙擺也是要有些技巧的.

首先將烘焙紙撕下舖放在烤盤上

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將麵粉加些水及色水調勻

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然後拿藥水蓋沾些許麵粉水當印章一樣蓋在烘焙紙上，反過來放在烤盤上

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接下來將蛋白加入砂糖打發，拌入杏仁粉(夠簡單吧)

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擠到蓋滿圈圈的烘焙紙上

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待表面乾即可進爐烘烤(這點很重要，若表面未乾可是無法烤出少女的裙襬呦)

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內餡可奶油加糖打發或者用現成果醬及軟巧力醬夾餡

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原來馬卡龍一點也不難~

 

 

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