Vivian微笑小詩の生活手札

馬卡龍被法國人稱做少女的酥胸，也是法國經典甜點之一

看似簡單，但要做出有裙擺也是要有些技巧的.

首先將烘焙紙撕下舖放在烤盤上

 

 

將麵粉加些水及色水調勻

 

 

 

然後拿藥水蓋沾些許麵粉水當印章一樣蓋在烘焙紙上，反過來放在烤盤上

 

 

接下來將蛋白加入砂糖打發，拌入杏仁粉(夠簡單吧)

 

 

擠到蓋滿圈圈的烘焙紙上

  

 

待表面乾即可進爐烘烤(這點很重要，若表面未乾可是無法烤出少女的裙襬呦)

 

內餡可奶油加糖打發或者用現成果醬及軟巧力醬夾餡

 

原來馬卡龍一點也不難~